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女生吃油豆腐有什么好处?油豆腐的适合人群有哪些?[图]

2019-10-08 20:31:10来源:励志吧0次阅读

油豆腐就是用豆腐经过油炸得到的食物,外表是黄色的,食用方法有很多,可以用来煮火锅,也能做成汤菜。你知道女生吃油豆腐有什么好处?油豆腐的适合人群有哪些?今天,就给大家讲一讲油豆腐有哪些适宜人群和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、油豆腐的营养功效

女性非常适合吃油豆腐,因为油豆腐内部的营养元素可以充分的被女性身体吸收,比如钙质和蛋白质,含量丰富,吃起来味道又好,不管是蒸、炒、炖之都可以,还可以作为各种肉食的原料。油豆腐是一道汉族传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。

1.女性吃油豆腐可以预防乳腺癌:更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.女性吃油豆腐可以防三高:预防心血管疾病豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3.女性吃油豆腐可以抗癌防癌:降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

4.女性吃油豆腐可以抗血栓:制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

5.女性吃油豆腐可以充分补充蛋白质:豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

2、油豆腐适合人群

一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。油豆腐做法指导:炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

我们平常用油豆腐做菜,在选择油豆腐的时候要注意选择色泽金黄、有香气,看起来皮薄、空心、有弹性,并且呈蜂窝状的。我们还可以用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。油豆腐相对于其他豆制品来说比较不容易消化,所以人们吃了会有消化不良和肠胃功能失衡,因此,在炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

3、油豆腐炒小白菜

材料

主料:小白菜400克,油豆腐300克,

辅料:白皮大蒜5克,

调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克

做法

1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;

2.油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;

3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;

4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;

5.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

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