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冬季吃红豆有哪些好处?红豆的这些养生功效你了解吗?[图]

2019-12-03 07:31:03来源:励志吧0次阅读

红豆是很常见的食物,红豆的营养价值不错,在冬季的时候吃红豆对身体有很多好处,红豆可以煮汤喝,还可以做一些甜点美食,吃起来味道甜美,还具有很多的功效作用,那么季吃红豆有哪些好处?红豆的这些养生功效你了解吗?一起来看看吧!

1、冬天吃红豆的好处

好处一:养心补血

古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,让你冬天手脚不再寒冷。

好处二:健脾胃

冬天脾胃消化能力相对较强,吸收较好,所以身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

好处三:消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以,治疗水肿必用红豆。

好处四:祛湿清热

中医看来,水液不能随气血流动,会滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

2、如何饮食抵御寒冷

(1)肉类和主食可生热

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,所以这段时间可适当增加主食和油脂的摄入量,保证优质蛋白质的供应,让身体自发生热。而羊肉、牛肉、鹌鹑、海参等,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。

(2)萝卜炖羊肉

原料:羊肉250克,红枣5颗,白萝卜1段,白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。

做法:将焯过的羊肉放入砂锅中,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,八成熟时,用适量的盐和冰糖调味,然后放白萝卜块,用中火再炖大约30分钟即可出锅。

(3)补充矿物质不怕冷

怕冷与缺少某些矿物质有关,比如钙、铁和钾。钙在人体内含量的多少,会直接影响到心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋度;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,体温低、手脚冰冷就是因为缺铁。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而碘可以促进甲状腺素的分泌,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

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